FleischCenter Rhein/Main

Höchste Kundenzufriedenheit beim Kunden Fleischversorgungszentrum Rhein/Main

Ausgangssituation

Das Fleischversorgungszentrum Rhein-Main GmbH (FVZ) mit Sitz in Frankfurt am Main ist eine bedeutende Einkaufsstätte für Gastronomiebetriebe, Fleischereien und
Privathaushalte in der Region. Mit einer Fläche von 25.000 m² vermietet das FVZ Produktions- und Verkaufsflächen und stellt dabei die Einhaltung
lebensmittelrechtlicher Vorschriften sowie die Instandhaltung der Betriebsanlagen sicher.
Im Jahr 2020 hatte das FVZ erhebliche Probleme mit der SPS7-Programmierung und Steuerung seiner Kälteanlage – dem Herzstück des Betriebs. Der damalige
Dienstleister war weder verfügbar noch wurden Änderungen an der Anlage dokumentiert. Die Folge waren ständige Fehlalarme, die den Betriebsleiter, Herrn
Ingo Freund, erheblich belasteten und die Versorgungssicherheit gefährdeten. In dieser Situation wandte sich das FVZ an die Inter Data Systems GmbH (IDS) aus
Maintal, um eine schnelle und nachhaltige Lösung zu finden.

Unsere Herangehensweise

IDS entwickelte umgehend einen detaillierten Projektplan, der in mehreren Schritten umgesetzt wurde:
1. Analyse und Korrektur: Überprüfung, Aktualisierung und Archivierung der SPS- und HMI-Softwarestände unter Einsatz eines Versionierungstools.
2. Fehlerpriorisierung: Erstellung einer To-Do-Liste in Zusammenarbeit mit dem hauseigenen Techniker-Team des FVZ, um erkannte Fehler und Verbesserungsvorschläge zu priorisieren.
3. Fehlerbehebung und Optimierung: Beseitigung der dokumentierten Fehler sowie Umsetzung und Protokollierung aller Korrekturen. Ziel war es, das über die Jahre entstandene fehleranfällige System auf den neuesten Stand zu bringen und zukünftige Ausfälle zu vermeiden.
4. Schulung und Dokumentation: Aktualisierung aller Schaltpläne und Schulung des Techniker-Teams des FVZ, um kleinere Änderungen und Störungsbeseitigungen in Eigenregie durchführen zu können.